Раскрыт рецепт идеальной шаурмы: вкуснее и полезнее, чем в ларьке за углом

Соцсети Регины Тодоренко

Шаурма является одним из самых распространенных и доступных фастфудов по всему миру. Это блюдо отличается сбалансированным составом, так как вместе с приготовленным на гриле мясом в лаваш заворачиваются сочные овощи и зелень. Но важно знать, в каких условиях ее готовят. А если вы хотите быть уверенными, что не навредите своему желудку, то самый оптимальный вариант – приготовить шаурму самостоятельно. Рецептом поделился онлайн-журнал Marie Claire.

Для приготовления блюда понадобятся:

Лаваш 1 шт.
Куриные бедра 400 г
Крупные томаты 2 шт.
Огурец свежий 2 шт.
Красный лук 1 шт.
Винный уксус 1 ч.л.
Куркума 1 ч.л.
Простой йогурт 5 ст.л.
Черный молотый перец
Чеснок 2 зубчика
Зира 1 ч.л.
Паприка молотая 1 ч.л.
Оливковое масло 3 ст.л.
Соль.

Способ приготовления:

Для начала необходимо смешать специи и оливковое масло, после чего положить мясо в этот маринад как минимум на час. Пока оно маринуется, к йогурту нужно добавить мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, винный уксус, соль и молотый черный перец.

Замаринованное мясо обжариваем до готовности, в домашних условиях вместо гриля можно использовать обычную сковороду. Курицу следует жарить около 7-8 минут, если вы выбрали красное мясо, то это время увеличивается, однако нельзя пережаривать его, иначе блюдо получится сухим.

Затем все ингредиенты нужно порезать. Мясо и помидоры – небольшими ломтиками, огурцы – соломкой, красный лук – полукольцами. Разложить половину лаваша на столе и выложить в него начинку слоями, отступая от края лаваша примерно десять сантиметров – огурцы, томаты, мясо, лук, полить соусом. Закрутить шаурму: свободным краем накрыть начинку, оставшиеся края «заправить» внутрь и свернуть блюдо, как рулет. То же самое повторить со второй половиной лаваша. Получившуюся шаурму обжарить на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, разрезать на две части и подавать к столу.

Спорт, красивые автомобили и, разумеется, котики – на Telegram-канале GoBro!

Telegram-канал «А теперь внимание!» – новости, которые мы заслужили