Шаурма является одним из самых распространенных и доступных фастфудов по всему миру. Это блюдо отличается сбалансированным составом, так как вместе с приготовленным на гриле мясом в лаваш заворачиваются сочные овощи и зелень. Но важно знать, в каких условиях ее готовят. А если вы хотите быть уверенными, что не навредите своему желудку, то самый оптимальный вариант – приготовить шаурму самостоятельно. Рецептом поделился онлайн-журнал Marie Claire.
Для приготовления блюда понадобятся:
- Лаваш 1 шт.
- Куриные бедра 400 г
- Крупные томаты 2 шт.
- Огурец свежий 2 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Винный уксус 1 ч.л.
- Куркума 1 ч.л.
- Простой йогурт 5 ст.л.
- Черный молотый перец
- Чеснок 2 зубчика
- Зира 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Оливковое масло 3 ст.л.
- Соль.
Способ приготовления:
Для начала необходимо смешать специи и оливковое масло, после чего положить мясо в этот маринад как минимум на час. Пока оно маринуется, к йогурту нужно добавить мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок, винный уксус, соль и молотый черный перец.
Замаринованное мясо обжариваем до готовности, в домашних условиях вместо гриля можно использовать обычную сковороду. Курицу следует жарить около 7-8 минут, если вы выбрали красное мясо, то это время увеличивается, однако нельзя пережаривать его, иначе блюдо получится сухим.
Затем все ингредиенты нужно порезать. Мясо и помидоры – небольшими ломтиками, огурцы – соломкой, красный лук – полукольцами. Разложить половину лаваша на столе и выложить в него начинку слоями, отступая от края лаваша примерно десять сантиметров – огурцы, томаты, мясо, лук, полить соусом. Закрутить шаурму: свободным краем накрыть начинку, оставшиеся края «заправить» внутрь и свернуть блюдо, как рулет. То же самое повторить со второй половиной лаваша. Получившуюся шаурму обжарить на хорошо разогретой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, разрезать на две части и подавать к столу.
Спорт, красивые автомобили и, разумеется, котики – на Telegram-канале GoBro!
Telegram-канал «А теперь внимание!» – новости, которые мы заслужили
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: