Идея добавлять в основные блюда сахар может показаться странной. Это все потому, что мы привыкли тесно связывать сахар с десертами. Но если добавить сладость в качестве одного из ингредиентов, скажем, к фаршу, результат только порадует.
Сахар, как и соль, помогает «настроить» вкус блюда. Если почитать рецепты готовой продукции, то можно заметить, что сахар есть практически в любом составе.
Не все знают, что сахар помогает котлетам стать более приятными и однородными. Мясо благодаря этому ингредиенту становится более нежным.
Кроме того, именно сахар подарит котлетам вкусную корочку. Хитрость в том, что при термической обработке продукт карамелизуется. Как пишет «Белновости», на 0,5 кг фарша нужно добавить всего одну чайную ложку.
Больше интересных фото и видео – в Telegram-канале GoBro!
Telegram-канал «А теперь внимание!» – новости, которые мы заслужили.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Захочется выплюнуть: названы три ингредиента, которые в одночасье испортят котлеты.