Невероятно плотные и сочные: раскрыт главный секретный ингредиент идеальных пельменей

life.ru

Ни для кого не секрет, что домашние пельмени гораздо вкуснее и качественнее покупных. В таком блюде используются только натуральные ингредиенты, которые радуют своим насыщенным вкусом.

Правда, многие хозяйки жалуются, что пельмени у них разваливаются во время варки. Итог печален: начинка плавает отдельно и от аппетитности не остается и следа.

Впрочем, избежать фиаско возможно, если воспользоваться одним дополнительным ингредиентом, о котором многие даже и не думают. Для приготовления пельменей потребуется емкость, заполненная сырым яичным желтком. Таким обычно покрывают пирожки перед выпеканием, чтобы готовое блюдо было более румяным.

Края теста пельменей также нужно смазать желтком: он выступает в качестве склеивающего средства. В результате тесто не разваливается даже в кипятке, а пельмени сохраняют свою форму и аппетитный вид, пишет sterlegrad.ru.

Все важное, все интересное, все, что просто нельзя пропустить. Будьте в курсе — Telegram-канал «А теперь внимание!».