Шеф-повар Сергей Янхук рассказал о правилах приготовлении говяжьей печени, которыми пользуются в ресторанах.
Профессионал советует варить печень в подсоленной воде примерно полчаса. При этом нужно разрезать и посмотреть, чтобы печень не была розовой внутри. Об этом пишет портал «Городовой».
Янхук отметил, что если переварить говяжью печень, то она будет жесткая. А чтобы придать более насыщенный аромат блюду, в кастрюлю можно добавить чеснок и травы.
Хочешь больше интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!