Пельмени всегда кажутся вкуснее, когда их лепишь собственными руками, ну а чтобы они получились и сочными, необходимо знать некоторые хитрости. Об этом пишет FB.RU.
- Замороженное мясо лучше всего размораживать в холодильнике, чтобы не нарушить структура волокон.
- В говяжий фарш можно добавить бульон
- Не отказывайтесь от добавления кунжутного и оливкового масла
- Экспериментируйте, добавляя в фарш молоко, сливки, сметана или даже томатный сок.
- Молотая капуста, натертый картофель или кабачок сделают начинку нежной и менее калорийной.
Самое удачное сочетание начинки для пельменей – это сочетание говяжьего и свиного фарша.
Больше интересных фото и видео – в Telegram-канале GoBro!