Растущие на фоне геополитического кризиса цены негативно сказались на стоимости красной рыбы. Как пишет «Коммерсантъ», цена на деликатес с февраля по июнь выросла более чем вдвое.
Оптовые цены на атлантическую семгу выросли с 900 рублей до двух тысяч за килограмм, а на форель – с 500 до 1,7 тысячи рублей за кило. При этом сильно подорожала рыба, которая произведена в России. Мурманская форель, к примеру, стала дороже на 90%.
На фоне сокращения поставок из-за кризиса может возникнуть дефицит, поскольку только внутреннее производство не покроет потребность. Управляющий партнер Agro & Food Communications Илья Березнюк рассказал, что большая часть выловленной в России рыбы идет на экспорт.
Общепит уже значительно уменьшил закупки лосося. Ряд заведений полностью отказались от импортной рыбы и убрали из меню блюда с атлантическим лососем.
Хочешь больше позитива и интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
С 5 июля цены будет не узнать: «Пятерочка» сделала заявление.