Букет витаминов: какой пользой для организма обладает березовый сок

Ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии, доктор биологических наук Ольга Багрянцева объяснила, какими полезными свойствами обладает березовый сок.

Об этом сообщают «Аргументы и факты».

По словам специалиста, в березовом соке содержится масса полезных веществ: витамин С, витамины группы В, органические кислоты, а также следующие микроэлементы: железо, марганец, калий, кальций и биологические активные вещества.

Как правильно собирать березовый сок: необходимо аккуратно просверлить отверстие в дереве диаметром 1-2 см на высоте 40-50 см от земли. Выбирать следует немолодое дерево. Далее нужно установить желобок и подставить любую подходящую емкость так, чтобы сок стекал в нее.

С одной березы можно собрать не более 1-2 литра сока, так как в противном случае дерево может погибнуть. После сбора дырочку нужно закрыть воском, мхом, глиной или пробкой от бутылки.

Больше интересных фото и видео – в Telegram-канале GoBro!