Мало кто об этом знает, но при варке пельменей практически каждый из нас совершает одну очень большую ошибку. Ни для кого не секрет, что разварившиеся пельмени могут испортить весь обед или ужин. Чтобы спасти блюдо, нужно знать одну кулинарную уловку.
Оказывается, пельменям не очень «нравится», когда их бросают в кипящую воду. Дело в том, что в замороженном состоянии этот продукт не отличается пластичностью. При резком изменении температуры они начинают быстро расширяться. Настолько быстро, что лопаются и разваливаются.
Избежать неприятностей при готовке можно очень простым способом: замочите замороженные пельмени в воде на три минуты. Тогда они приблизятся к комнатной температуре, а также станут пластичнее, пишет «Иносми».
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Роскачество нашло самые вкусные и натуральные пельмени из мяса: список опубликован.