Диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» порекомендовала пожилым людям исключить пельмени из своего рациона, учитывая их содержание соли и жира, а также опасность сочетания мяса с тестом для здоровья.
По словам специалиста, у пожилых людей зачастую имеются хронические заболевания и дегенеративные изменения, которые могут протекать незаметно. Это может означать, что даже если они сейчас чувствуют себя нормально, употребление пельменей может оказаться опасным.
Согласно мнению эксперта, пельмени могут вызвать обострение заболеваний поджелудочной железы, что в некоторых случаях приводит к госпитализации с приступом. Если же продукт кажется безопасным, его употребление рекомендуется ограничивать один-два раза в месяц, отдавая предпочтение продуктам высокого качества.
Добавим, что недавно Роскачество провело исследование пельменей, продаваемых в России, и обнаружило в них перемолотые кости, сою и патогенные бактерии. Эти результаты были представлены в отчете организации.
В ходе анализа 20 популярных брендов продукта по 587 параметрам безопасности и качества были выявлены определенные проблемы.
Некоторые торговые марки, такие как «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar, содержали в фарше частицы костной ткани, которые могли попасть туда в результате использования мяса с механической обвалкой.
Также были обнаружены патогенные бактерии, включая листерии и сальмонеллы, в продукции ряда других брендов. Например, в пельменях от «Вкусвилл» были обнаружены листерии, а в продуктах «Горячая штучка» и «Сибирская коллекция» — сальмонеллы.
Хочешь больше интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!