В России намерены наладить производство еды с мукой из сверчков. Об этом сообщает издание «Известия».
Первые линии производства уже проходят тесты в Московской области и Ставропольском крае. Изготовители утверждают, что по содержанию белка мука из насекомых в разы превосходит обычную. В сверчковой муке содержится до 75 граммов белка в 100 граммах продукта, а в обычной – от 2 до 5 граммов. Также в ней содержится больше железа, чем в говяжьей печени.
Сверчковую муку будут добавлять в конфеты, печенье и макароны.
Хочешь больше интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!