Часто бывают случаи, когда домашние котлеты после приготовления получаются сухими. Чтобы исправить ситуацию, не нужно использовать какие-то добавки в фарш. Для этого есть более действенный способ.
Лайфхак заключается в том, что мясо следует предварительно замариновать. Добавьте 100 миллилитров газированной минеральной воды на 1 кг фарша. Поставьте фарш в таком виде в холодильник и подождите минимум 3 часа.
Важно запомнить, что фарш нельзя солить заранее, потому чтобы приправа будет вытягивать воду. Добавлять специи нужно перед формированием котлет – в самом конце.
Хочешь больше интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!