E339 и другие: французские ученые раскрыли опасные для сердца пищевые добавки

Новое исследование французских ученых позволило выявить пищевые эмульгаторы, которые приводят к повышенному риску болезней сердца, пишет BMJ.

Согласно результатам научной работы, они увеличивают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца.

К ним относятся целлюлоза (E460–E468), моноглицериды и диглицериды жирных кислот (Е471 и Е472), а также тринатрийфосфат (E339).

Исследование проводилось на протяжении 7 лет, в нем приняли участие более 95 тысяч человек со средним возрастом 43 года.

Хочешь больше интересных новостей? Подписывайся на канал GoBro!